Torta al cocco e nutella =P mniam...

Oggi scrivo ricette esclusivamente per la mia "vera" amica

di nome

(= RITA =)

Ingredienti

- 4 Uova

  - 200 gr. Farina 00

- 200 gr. Cocco Disidrato + 50 gr. per la Copertura

- 200 gr. Zucchero

- 100 gr. Burro Fuso

-200 ml. Latte

- 1 Bustina Lievito per Dolci

- 1 Vasetto di Nutella

Preparazione

1. Monta le uova insieme allo zucchero fino a renderle bianche e spumose.
2. Continua a montare, aggiungi il burro fuso (freddo), la farina, il cocco e la bustina di lievito sciolta nel latte.
3. Amalgama per bene, sistema dentro una teglia (cm. 26), livella e aggiungi in superficie alcuni cucchiaini di nutella.
4. Cuoci in forno preriscaldato alla temperatura di 170/180° per circa 30 minuti.
5. Fai riposare qualche minuto, sforna e distribuisci in superficie la rimanente nutella.
6. Una volta fredda, cospargi la torta con il cocco.

Consigli utili

• Se sei intollerante al glutine, è possibile utilizzare, al posto della farina 00, metà farina gluten free,e l'altra metà maizena unilever o qualsiasi altra marca che non contenga tracce di frumento.
• Per guarnirla, puoi aggiungere tutt'intorno decorazioni per dolci di zucchero (come i cuoricini che vedi nella foto), così da renderla ancora più allegra e adatta per essere servita in una festa.
• La Nutella si appoggerà sul fondo della torta durante la cottura in forno. Se preferisci, puoi aggiungerla verso la fine della cottura così non cada troppo in basso.
• Se la vuoi più leggera (si fa per dire) cospargi la Nutella solo sulla superficie della torta, senza ricoprire anche i lati.

Per Santina aggiungo un video della preparazione

Spero vi sia piaciuto ; D

Alla prossima!

e...

buona preparazione e appetito!

P.S. Il video non l' ho fatto io
ma l'ho preso da youtube